明太魚(yú)是一種我們經(jīng)常吃的魚(yú)，一般的海鮮類(lèi)產(chǎn)品都含有豐富的蛋白質(zhì)，當(dāng)然明太魚(yú)也不例外。明太魚(yú)之所以會(huì)受歡迎，是因?yàn)樗鼪](méi)有小刺也比較好料理，在韓國(guó)地區(qū)，明太魚(yú)是最受歡迎的魚(yú)之一，韓國(guó)人經(jīng)常把明太魚(yú)做成紅燒魚(yú)或者辣魚(yú)湯，一般做紅燒明太魚(yú)，如果不能吃辣的話可以放入豆瓣和豆腐。

我們經(jīng)常吃的魚(yú)類(lèi)還有帶魚(yú)、鯉魚(yú)等等，這些魚(yú)都可以做成紅燒魚(yú)。那么，明太魚(yú)怎樣做成紅燒魚(yú)呢?如果對(duì)于明太魚(yú)的紅燒做法不太熟悉的話，下面我們就一起來(lái)看看紅燒明太魚(yú)的做法。

紅燒明太魚(yú)用到的食材：明太魚(yú)一條、料酒50克、醋30克、醬油20克、糖兩勺、蔥姜蒜適量、鹽和雞精適量。

紅燒明太魚(yú)的做法

1.蔥、姜、蒜、大料、鹽、雞精、糖、醬油、醋、料酒全部放進(jìn)碗里混合均勻備用

2.明太魚(yú)洗凈后用廚房紙把表面水分搽干

3.熱鍋倒入2茶匙色拉油，加熱后轉(zhuǎn)中小火

4.把魚(yú)放進(jìn)去煎制兩面變色

5.倒入調(diào)好的料后蓋上鍋蓋中小火燉10分鐘即可

小貼士

這款魚(yú)做法超級(jí)簡(jiǎn)單，但是料酒一定要多放這樣可以去腥味，我用的鍋是“酷彩”的琺瑯鍋，此鍋特點(diǎn)是燉魚(yú)無(wú)需加水，這樣出來(lái)的味道比較原汁原味，如果各位筒子在家用普通炒鍋燉魚(yú)時(shí)需要在調(diào)那碗魚(yú)料時(shí)加入一杯熱水即可，切忌燉魚(yú)時(shí)一定要加入熱水這樣出來(lái)的味道才不腥，如果加了冷水就會(huì)有魚(yú)腥味。

看了以上內(nèi)容，我們學(xué)會(huì)了明太魚(yú)的紅燒做法。其實(shí)，紅燒明太魚(yú)并沒(méi)有我們想象中的那么困難，提前將做紅燒明太魚(yú)所需要的各種材料準(zhǔn)備好，將魚(yú)洗干凈，然后按照上面的步驟就可以動(dòng)手了，有興趣的親們不妨來(lái)試一試做紅燒明太魚(yú)。