炒玉米粒對于大家來說肯定是不陌生的，因為玉米在我們的生活中是經(jīng)?？梢猿缘降?，但是要是說到炒玉米粒的做法大全，很多人就會表現(xiàn)出束手無策的樣子，事實也確實如此。因為雖然炒玉米粒大家平時吃的機會多，但是一般情況之下都不是自己做的，要么是父母家人做的，要么就是在店里吃的。

對于現(xiàn)代人來說，會做菜并且經(jīng)常做菜的人是少之又少了，因為很多人平時的學(xué)習(xí)和工作都是比較忙的，所以很少有機會在家自己做菜吃;就算是有時間，大家還是會把時間讓給了休息或者其他娛樂節(jié)目。

那么，下面就來好好介紹下炒玉米粒的做法大全。

青椒炒玉米粒的做法如下：

主料：嫩玉米300g

輔料;油適量、鹽適量、青椒適量、胡蘿卜適量

步驟

1.嫩玉米去皮，去須上籠屜蒸熟。

2.剝下玉米粒、胡蘿卜青椒均切小粒。

3.鍋熱后放入青椒粒干煸至軟后，盛出。

4.鍋里加少許油，油熱后，倒入玉米粒翻炒。

5.倒入青椒粒、胡蘿卜粒加少許精鹽，翻炒均與即可。

小貼士

1、青椒干煸可增加口感，并揮發(fā)出辣味。

2、玉米蒸熟的顏色是淺色，煮熟的是金黃色。

什錦玉米粒的做法如下：

主料：玉米粒200g、青椒40g、胡蘿卜50g

輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、干辣椒適量、料酒適量、水淀粉適量、味精適量

步驟

1.將玉米棒上的玉米掰下來，洗凈待用，

2.胡蘿卜去皮洗干凈切成小丁

3.青椒也洗干凈切小丁

4.干辣椒和蔥切小段

5.把玉米粒放入沸水中煮熟，撈出瀝干水分

6.鍋內(nèi)放油燒熱，放入干辣椒段和蔥花炒出香味

7.放入玉米粒、胡蘿卜丁、青椒丁翻炒均勻，加少許水，燒沸后放入料酒、鹽、味精翻炒均勻，用水淀粉勾芡即可出鍋

小貼士

玉米選用普通玉米或者黏玉米等比較好掰

玉米粒炒肉泥

主料:玉米粒100g、豬肉泥75g、尖椒4個

輔料：油1大勺、半鹽1小勺、糖2小勺、蠔油1大勺、酒適量、生粉1大勺、生抽1大勺、雞汁適量、水淀粉適量、蔥姜適量

步驟

1.將豬肉泥用酒、生粉、蠔油上漿、冷藏15分鐘左右。

2.尖椒洗凈后切成小段。

3.炒鍋燒熱放油，下蔥姜爆香。

4.放入豬肉泥炒散后盛出。

5.再少放點油。

6.下尖椒段煸炒。

7.放進玉米粒翻炒片刻。

8.再倒進豬肉泥，加點糖。

9.再倒點生抽。

10.撒點鹽調(diào)味。

11.淋上太太樂鮮雞汁。

12.最后用水淀粉勾芡。

13.再翻炒兩下就OK啦。

小貼士

1、肉泥用生粉漿一下會嫩一點。