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煎龍利魚(yú)的做法

作者:玉米  時(shí)間:2014-07-03 21:36:56  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

魚(yú)是很多人都喜愛(ài)吃的,魚(yú)的種類(lèi)比較多,在對(duì)魚(yú)選擇上,都是可以根據(jù)自己的喜愛(ài)進(jìn)行選擇,常見(jiàn)魚(yú)就是鯉魚(yú),這樣的魚(yú)肉質(zhì)鮮美,而且在制作上,也是有著一些不錯(cuò)的方法,那龍利魚(yú)也是不錯(cuò)之選,這樣的魚(yú)含有的蛋白質(zhì)比較多,煎龍利魚(yú)的做法怎么樣呢?

很多人對(duì)煎龍利魚(yú)的做法并不是很了解,這樣的魚(yú)在制作上,也并不是很復(fù)雜,不過(guò)在制作龍利魚(yú)的時(shí)候,也是需要對(duì)它的制作方式進(jìn)行很好認(rèn)識(shí),使得制作時(shí)候都是能夠順利的進(jìn)行。

煎龍利魚(yú)的做法:

材料:龍利魚(yú)(冰凍),青紅椒,料酒,鹽,黑胡椒,姜絲,糖。

做法:

1.材料

龍利魚(yú)(冰凍),青紅椒

2.龍利魚(yú)解凍后,用廚房紙吸干水份,切小塊加料酒,鹽,黑胡椒抓勻

3.腌制半小時(shí)左右。(冰凍魚(yú)解凍后水份比較多,一定要用紙充分吸干,這樣才能保證魚(yú)肉的口感,煎的時(shí)候也不會(huì)油花四濺)

4.青紅椒切塊

5.不粘鍋入油燒熱后,下姜絲煸香

6.下入魚(yú)塊小火煎。(魚(yú)塊不要疊在一起,以免煎不透,一面煎至定型后再翻面)

7.魚(yú)塊兩面煎至金黃后出鍋

8.不用另外加油,直接下入青紅椒翻炒,并加少許鹽調(diào)味

9.重新倒入魚(yú)肉翻炒至味道融合,出鍋前加少許糖提鮮。

以上就是對(duì)煎龍利魚(yú)的做法詳細(xì)介紹,對(duì)它在制作的時(shí)候,都是可以按照以上方式進(jìn)行,不過(guò)要注意的是吃這類(lèi)魚(yú),也是要適量進(jìn)行,不宜吃的太多,尤其是在晚上的時(shí)候,這樣魚(yú)吃的時(shí)候,如果太多的話,對(duì)身體也是會(huì)有負(fù)擔(dān)的,這點(diǎn)要注意。

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