現(xiàn)在正值夏天，很多人喜歡吃燒烤，在吃燒烤的時(shí)候，你一定會(huì)見(jiàn)到魚(yú)的身影，魚(yú)對(duì)于我們來(lái)說(shuō)并不陌生，日常生活中經(jīng)常能見(jiàn)到魚(yú)的存在的，不同的魚(yú)在大廚的手中都可以做成是美味的，成為大廚手中的神奇法寶，那么就對(duì)其中的一種鯰魚(yú)來(lái)了解一下，了解一下燉鯰魚(yú)的家常做法吧!

魚(yú)的種類有很多，做法也各不相同，可以蒸著吃，烤著吃，做湯吃，等等，魚(yú)還含有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)人體健康有很大的幫助，一般人都可以吃的，既然魚(yú)的益處這么多，那么人們知道燉鯰魚(yú)的家常做法嗎?

燉鯰魚(yú)

主料鯰魚(yú)1條調(diào)料食鹽適量蔥1棵蒜5瓣白酒適量茄子1個(gè)柿子椒2個(gè)

燉鯰魚(yú)的做法

1.魚(yú)買(mǎi)來(lái)的時(shí)候就已經(jīng)是殺掉的把魚(yú)切成四塊，晚上用鹽鹽了一夜還放了花椒大料。

2.油鍋八分熱的時(shí)候把魚(yú)塊放入鍋中同時(shí)放入姜片等調(diào)料

3.翻炒魚(yú)塊等魚(yú)塊上色后再加入適量的水開(kāi)始燉同時(shí)放入適量的白酒這樣可以祛除魚(yú)腥味

4.香香的鯰魚(yú)熟了就是有點(diǎn)爛了不成形了快熟的時(shí)候我放入了一個(gè)茄子茄子切成了長(zhǎng)條有點(diǎn)蔬菜吃也不錯(cuò)有點(diǎn)亂燉了

通過(guò)以上了解，我們知道了燉鯰魚(yú)的家常做法，知道了魚(yú)的種類很多，做法也很多，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)人體健康也有幫助，還有一定的藥用價(jià)值，面對(duì)這樣的魚(yú)，如果人們不知道它的做法，是不是太可惜了呢?希望人們能全面的了解魚(yú)，并且學(xué)會(huì)做魚(yú)。這樣你的廚藝會(huì)增進(jìn)不少的。