米餅是一種家常小吃，很多人家里都會(huì)做，但是不是每一戶家庭都可以做得正宗，怎樣才可以做到正宗的米餅?zāi)?相信很多人的說(shuō)法都不一樣，如煎米飯、炒米餅、大米餅等等，我們都可以把他們叫做米餅，所以說(shuō)米餅的做法因人而異，不同的地方他們所以做出來(lái)的米餅也是不一樣的。
雖然說(shuō)米餅多種多樣，但是現(xiàn)在人普遍喜歡將米餅做成煎薯米餅，這主要是因?yàn)榧迨砻罪灥淖龇ū容^的簡(jiǎn)單，材料也十分的普遍，做出來(lái)的米餅十分美味可口，下面，我們來(lái)了解一下煎薯米餅的主要做法。
主料：甘薯500克
輔料：棗(干)100克,糯米粉200克,
調(diào)料：色拉油50克,白砂糖50克,香精2克
煎薯米餅的特色：
外香脆，里軟嫩，清香甜適口。
煎薯米餅的做法：
1.把地瓜洗凈蒸熟去皮，壓成細(xì)泥;
2.加入江米面和適量水揉勻，搓成條;
3.揪成每個(gè)25酥氐募磷櫻?鷥靄?胗迷婺唷?滋?、香?統(tǒng)傻南冢?br/>4.再按成直徑7厘米的餅;
5.炒鍋放火上，倒入色拉油，放入薯米餅;
6.用小火煎至兩面金黃色熟透時(shí)，即可出鍋裝盤。
煎薯米餅的制作要訣：
棗泥制作方法：取大棗適量，加水煮熟，搗成泥，過(guò)篩，即可得棗泥。
以上就是煎薯米餅的做法，從上面，我們可以看到，其實(shí)煎薯米餅的做法并不難，而且煎薯米餅的主要材料比較簡(jiǎn)單，只需要甘薯、棗干、糯米粉就可以，如果喜歡吃煎薯米餅的朋友也不防可以嘗試一下。
