現(xiàn)在在我們身邊的很多飲品店里都是有章魚(yú)丸子在出售的，而且很多年輕人都非常喜歡吃章魚(yú)丸子的。但是對(duì)于章魚(yú)丸子的做法，一般那些店里的員工是知道的，而對(duì)于一般人而言，大多都是不知道怎么來(lái)做章魚(yú)丸子的。這也沒(méi)有什么，因?yàn)樵诖蠹业钠綍r(shí)生活中，很多人是不會(huì)吃到章魚(yú)丸子的，所以不知道章魚(yú)丸子的做法也沒(méi)有關(guān)系。
但是現(xiàn)在的很多年輕人受到日本文化的影響還是比較嚴(yán)重的，特別是那所謂的海澤王。我們不得不承認(rèn)，日本的文化里面是有值得學(xué)習(xí)的地方，而章魚(yú)丸子就是日本的一道傳統(tǒng)美食，在日本是很受歡迎的。下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)章魚(yú)丸子的做法。
主料：雞蛋1個(gè)、章魚(yú)燒粉200g、魷魚(yú)1條
輔料：大頭菜適量、洋蔥少量、章魚(yú)燒醬適量、沙拉醬適量、番茄醬適量、海苔碎適量、油少量、木魚(yú)花適量、清水300g
步驟
1.將魷魚(yú)去黑皮洗凈，從中間剝開(kāi)。
2.將魷魚(yú)切成小丁。
3.將水燒開(kāi)后把魷魚(yú)丁下入水中焯二分鐘
4.將魷魚(yú)撈出控凈水份。
5.將章魚(yú)燒粉，清水，雞蛋放在容器中攪勻。
6.將章魚(yú)煎鍋放在火上燒熱。
7.在煎鍋里刷上適量的植物油。
8.關(guān)火把章魚(yú)燒粉倒入煎鍋里七成滿即可。加入章魚(yú)和大頭菜洋蔥。
9.再倒上一層章魚(yú)燒粉開(kāi)小火煎小丸子。
10.待下面的章魚(yú)丸定形后將洞外面的材料放油內(nèi)填充后翻面。
11.等小丸子完全成形后用簽子不斷翻動(dòng)小丸子受熱均勻煎熟透。
12.將煎好的丸子裝在盤中。
13.按口味擠上沙拉醬，番茄醬，章魚(yú)燒醬。
14.撒上木魚(yú)花和海苔碎即可食用。
小貼士
煎的時(shí)候要小火煎，防止煎糊。
章魚(yú)燒又名為章魚(yú)小丸子，章魚(yú)小丸子起源于日本大阪，原名“章魚(yú)燒”，其歷史要追溯到大正年代，創(chuàng)始人是日本著名美食家——遠(yuǎn)藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美價(jià)廉之特點(diǎn)，成為日本家喻戶曉的國(guó)粹小吃。章魚(yú)小丸子早隨后在東南亞各地區(qū)流行起來(lái)，成為各地區(qū)的新興食品之一.章魚(yú)小丸子的成份主要是章魚(yú)，章魚(yú)燒粉，柴魚(yú)片，海苔等.通過(guò)上面文章關(guān)于章魚(yú)丸子的做法的詳細(xì)介紹,相信很多人現(xiàn)在已經(jīng)了解到了所謂章魚(yú)丸子的做法。其實(shí)對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，知道了章魚(yú)丸子的做法，是很有好處的，因?yàn)樗麄兙涂梢宰约簛?lái)做章魚(yú)丸子來(lái)吃了。因?yàn)楝F(xiàn)在普遍來(lái)說(shuō)，章魚(yú)丸子的價(jià)格還是比較高的。
