豆科植物，在日常的飲食中非常的常見，各種各樣的豆科植物都可以成為人們?nèi)粘Ｗ鳛轷r美的菜肴。豌豆角，就是豆科植物中最為顯著的一種代表。人們吃豌豆角的花樣非常的多，有些人用它來炒著吃，有些人還會用它來燉肉吃，做菜肴的方法都不盡相同。

豌豆角，作為一種蔬菜，是極容易被主婦們做成各種各樣的美味的，也非常好的吸引著人們的味蕾。那么，豌豆角究竟可以怎么做呢?我們一起來學(xué)習一下吧!

薄荷葉炒甜豌豆角

材料

橄欖油2茶匙，甜豌豆角350克，蔥3條，大蒜1瓣，鹽1/8茶匙，胡椒粉1/8茶匙，新鮮薄荷葉1湯匙

做法

1、甜豌豆角摘去兩端，蔥、大蒜、新鮮薄荷葉切碎。

2、取一個大鐵鍋或煎鍋，置中火。

3、放油預(yù)熱，加甜豌豆角、蔥和蒜，撒鹽和胡椒粉，炒4分鐘。

4、然后關(guān)火，下薄荷葉炒一下即可。

豌豆蔬菜丁

材料

主材：豌豆3兩，黃瓜，胡蘿卜各1條，鮮香菇2個，瘦豬肉3兩。，輔材：1.蔥末，姜絲若干。，2.鹽，雞精若干。，3.醬油3ml。，4.淀粉一大勺。，5.食用油10ml。

做法

1、黃瓜、胡蘿卜、香菇、豬肉都切成丁，黃瓜和胡蘿卜的丁稍微大一些。

2、豬肉丁放淀粉和醬油抓勻，腌制20分鐘。胡蘿卜丁放在沸水里焯一下斷生。

3、熱鍋放油，放蔥末、姜絲爆香，盛出備用。

4、鍋中留底油，把腌好的豬肉丁在鍋中煸一下，7分熟的時候放入剛才爆香的蔥末姜絲。