木耳炒臘肉是一道家常菜，木耳炒臘肉采用到的食材就是木耳加上臘肉而已，我們還可以添加上西芹，這樣外形上就非常好看，因為黑色的木耳搭配紅色的臘肉以及綠色的西芹不管是營養(yǎng)還是顏色都是很豐富的。木耳炒臘肉的做法簡單，只需要幾個步驟就可以。

木耳炒臘肉雖然做法簡單但是卻有很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，木耳炒臘肉常吃可以起到活血強身的好處，而還能美容和養(yǎng)顏，令我們臉色紅潤有光澤。

木耳(學名：Auriculariaauricula)，主要生長在中國。既可野生又可以人工培植，種子實體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波木耳浪狀，寬3-10厘米，厚2毫米左右，以側(cè)生的短柄或狹細的附著部固著于基質(zhì)上。色澤黑褐，質(zhì)地柔軟呈膠質(zhì)狀，薄而有彈性，濕潤時半透明，干燥時收縮變?yōu)榇嘤驳慕琴|(zhì)近似革質(zhì)。味道鮮美，可素可葷，營養(yǎng)豐富。木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強身，有活血效能，并可防治缺鐵性貧血等;可養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，同時對高血壓患者也有一定幫助。

西芹木耳炒臘肉

原料：

西芹，木耳，臘肉，青椒

配料：

鹽、味精、雞精、花椒油、香油、白糖各適量

做法：

1.臘肉切片;西芹擇洗凈，切段;黑木耳擇洗凈，切塊。

2.油鍋燒至五成熱，下入臘肉、西芹滑油，撈起瀝油備用。

3.鍋內(nèi)留底油，下蔥花爆香，放入水發(fā)黑木耳，調(diào)入鹽、雞精煸炒至熟，淋香油，裝入盤內(nèi)備用。

4.另起油鍋燒熱，下蒜片爆香，放入臘肉、西芹，調(diào)入鹽、味精、白糖炒勻，淋花椒油，裝盤即可。

上文我們介紹了一道家常菜木耳炒臘肉，木耳炒臘肉的做法簡單使用的食材也是最為常見的，木耳炒臘肉是一道經(jīng)濟型的家常菜，木耳炒臘肉常吃不但可以起到美容的功效而且還能活血呢，上文詳細介紹了木耳炒臘肉的做法。