其實(shí)我們是不是都覺(jué)得雞胗這個(gè)名字很好聽(tīng)呢，什么爆炒雞胗，土豆燉雞胗之類的，其實(shí)有的人只是覺(jué)得雞胗這個(gè)名字很好聽(tīng)，古代的時(shí)候也經(jīng)常有人做這些菜肴，其實(shí)說(shuō)白了，雞胗就是雞的胃，雞的消化器官而已，多食用雞胗可以有助于消化不良的方面的，畢竟那是雞的胃部啊。
土豆也是我們常見(jiàn)的一道菜，土豆的蛋白質(zhì)含量多余大豆，蛋白質(zhì)的質(zhì)量也比大豆要好，其次，土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比蘋果搞，而且土豆所含熱量比較少，因此，土豆可是可以用來(lái)當(dāng)作減肥的食物的哦。
用料
雞胗
雞胗燉土豆的做法
1.雞胗洗凈切2厘米左右的塊通常一個(gè)雞胗可以切4小塊
2.豆切塊備好蔥姜蒜切沫備好
3.先用放入適量植物油然后放入十三香蔥姜蒜爆鍋炒出香味然后放入干辣椒一起炒
4.然后倒入料酒和適量的老抽
5.翻炒至8分熟的時(shí)候放入土豆
6.再次翻炒后添水燉，水開(kāi)后小火燉
7.看到土豆熟了后就可以開(kāi)大火收汁
小貼士
1因?yàn)橥炼谷脲伜蟊容^容易熟所以多炒一會(huì)雞胗在放入土豆
2炒干辣椒的時(shí)候記得別炒糊了出了辣椒的香味就可以了
3最好土豆看起來(lái)要融化的感覺(jué)這樣汁有些黏黏的很好吃
這樣土豆燉雞胗就做好了，做好的土豆有一種像是融化的感覺(jué)，因此入口即溶，味道也是十分美味的，當(dāng)然，土豆可是一種比較容易熟的食物，所以土豆應(yīng)該后一點(diǎn)放，不然煮出來(lái)的土豆可就不是融融的了，那應(yīng)該是水水的了，這一點(diǎn)一定要切記哦。
