酸辣土豆絲不僅味道比較好，吃起來(lái)也是比較下飯的，可是很多人不清楚酸辣土豆絲的做法，對(duì)于這種菜肴，其實(shí)作法也是不難的，顧名思義，酸辣土豆絲指的就是土豆為主要的原料。下面我們不妨先去看看酸辣土豆絲的做法介紹吧。

酸辣土豆絲屬于平時(shí)我們的餐桌上十分常見(jiàn)的一種家常菜，這種酸辣土豆絲的做法其實(shí)不難，主料主要就是包含了土豆，吃的時(shí)候性平和胃，有利于幫助人們很好的去改善腸胃功能，還可以有效的去避免高血壓這樣的疾病發(fā)生。輔料屬于辣椒，辣椒也是含有很多的維生素C，吃了之后能夠增強(qiáng)體力、冠狀動(dòng)脈硬化。該菜用料簡(jiǎn)單，，營(yíng)養(yǎng)豐富，清爽可口，很受人歡迎。

酸辣土豆絲色澤光亮，酸辣可口，讓人口齒生津，酸辣易下飯。主料土豆性平和胃，有美容、改善胃腸功能，預(yù)防高血壓的功效。輔料辣椒富含維生素C，可增強(qiáng)體質(zhì)、防止冠狀動(dòng)脈硬化。該菜用料簡(jiǎn)單，好學(xué)易做，營(yíng)養(yǎng)豐富，清爽可口，很受人歡迎。屬川菜。流行于河南、四川等地。

土豆絲;白砂糖;食用鹽;[1]，干椒絲;大料;大蒜;姜絲;雞精;香蔥沫;食用油;香醋(依個(gè)人口味增減)。土豆切絲，用開(kāi)水浸泡(很關(guān)鍵)，熱鍋起油放入蒜片、大料、姜絲、干椒絲至香味四溢。將土豆絲瀝水后放入鍋中翻炒均勻，依次放入白砂糖;食用鹽、十三香、雞精、香醋翻炒待調(diào)料徹底融入即可出鍋，最后撒上香蔥沫即可。

酸辣土豆絲的做法比較好學(xué)，主要就是準(zhǔn)備好辣椒和土豆絲以及一些調(diào)味料就可以了。上面已經(jīng)介紹了有關(guān)的土豆絲知識(shí)的建議，其中我們可以知道，這些酸辣土豆絲的做法比較簡(jiǎn)單，只要參考著做就可以了。