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怎樣做綠豆糕

作者:小王  時間:2014-04-17 20:20:03  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

食物是很常見的,不同的食物對人體的幫助不同,蔬菜、水果含有的維生素很多,所以對它們的選擇都是可以放心進行,而且這樣食物長期吃,對人體各方面,也是沒有危害,那豆類、肉類含有的蛋白質(zhì)很多,但是這些食物在吃的時候,也是要適量進行,利于身體健康,那怎樣做綠豆糕呢?

對怎樣做綠豆糕呢,也是很多很多不太了解的,這樣的食物也是很常見的,而且這樣的食物含有的營養(yǎng)元素也比較豐富,同時制作方法也是比較簡單,下面就詳細的介紹下。

怎樣做綠豆糕:

材料:去皮綠豆200克,白糖100克,油10克,麥芽糖20克,紅豆沙適量。

做法:

1.綠豆浸泡一夜后蒸熟稍涼用攪拌機打成泥(沒有的用勺子壓.會比較粗),加糖再攪勻后取出放油和麥芽糖拌成團,分成20個左右包入豆沙.

2.用月餅?zāi)簩?做好后放入燒開水的蒸鍋小火蒸4—5分鐘(這一步是為了消毒,如果你認為足夠衛(wèi)生可以不蒸).

3.涼后放入冰箱冷藏.

清涼薄荷綠豆糕:

材料:綠豆:120克薄荷:少許白糖:30克煉乳:1湯匙瓊脂5克清水:150克

做法:

1、將綠豆沖洗干凈

2、加清水入鍋煮熟,放涼

3、將煮好的綠豆和水一起倒入榨汁機,加白糖

4、并加入煉乳(不喜歡奶香味的可以不用加)

5、加入洗凈的薄荷一起打碎

6、用細的網(wǎng)篩過濾一下

7、瓊脂加少許水泡軟,隔熱水融化

8、將融好的瓊脂溶液倒入綠豆泥中,攪拌均勻

9、將混合溶液倒入干凈保鮮盒中放冰箱冷藏成型

10、取出,用牙簽沿著保鮮盒四周輕輕劃一圈,倒扣,切小塊裝盤就可以食用。

通過以上介紹,對怎樣做綠豆糕制作方法,都是有著很好的了解,因此在制作的時候,也是可以按照以上方法進行,但是要注意的是,在制作的時候,都是掌握一些技巧,對食材到,也是要合理,使得制作后,口感更獨特。

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