一般情況下，未開封的瓜子過(guò)期后不能食用，食用過(guò)期的瓜子會(huì)引起胃痛，也有食物中毒的危險(xiǎn)。所以，在購(gòu)買的時(shí)候，要看好生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，以免對(duì)身體造成影響。
1、胃不舒服雖然瓜子沒(méi)被開封，但過(guò)期后的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)丟失。有效期較長(zhǎng)，也有可能出現(xiàn)霉變或出現(xiàn)臭味的情況。食用過(guò)過(guò)期的瓜子，容易導(dǎo)致腸胃負(fù)擔(dān)加重，出現(xiàn)腹痛或腹瀉的癥狀。如果對(duì)胃黏膜的刺激比較明顯，也有可能導(dǎo)致急性腸炎。假如已經(jīng)吃過(guò)過(guò)期的瓜子，可以多喝一些溫?zé)岬陌组_水，促進(jìn)體內(nèi)毒素的排出，假如腹瀉比較嚴(yán)重，還可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用蒙脫石散藥物;
2、食物中毒過(guò)期的瓜子會(huì)導(dǎo)致黃曲霉毒素增多，如果食用瓜子多了，很容易引起食物中毒，出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀，甚至是精神不振，要及時(shí)到醫(yī)院進(jìn)行治療，如果有需要，可采用催吐的方式進(jìn)行治療。
不只是瓜子，其他食品也一樣，如果保質(zhì)期過(guò)了，就不推薦再繼續(xù)食用。人們?cè)谫?gòu)買食品時(shí)，要考慮到是否能在保質(zhì)期內(nèi)食用完，避免一次性購(gòu)買過(guò)量，造成食物浪費(fèi)的情況。
