苦瓜的營養(yǎng)價(jià)值通常有降低血糖、促進(jìn)食欲、消炎退熱、防癌抗癌等。
1、降低血糖苦瓜的新鮮汁液里面含有類似胰島素和苦瓜甙的物質(zhì),可以起到很好的降血糖作用,適合糖尿病的患者食用。
2、促進(jìn)食欲苦瓜里面含有的苦瓜素、苦瓜甙的成分,能夠增進(jìn)食欲,起到健脾開胃的作用。
3、消炎退熱苦瓜里面含有生物堿類的物質(zhì)奎寧,這種物質(zhì)具有利尿、活血消炎退熱的作用,因此可以起到消炎退熱的效果。
4、防癌抗癌苦瓜里面含有大量的蛋白質(zhì)成分、維生素C,能夠提高機(jī)體的免疫功能,使免疫細(xì)胞具有殺滅癌細(xì)胞的效果,而且里面含有的某種蛋白成分可以增強(qiáng)巨噬能力,對淋巴肉瘤和白血病有效。