菠蘿蜜是可以放在冰箱的，因?yàn)椴ぬ}蜜是比較大的，一般我們打開之后，一次性是無法吃完的，我們需要將沒有吃完的菠蘿蜜放在冰箱進(jìn)行保鮮，一般保鮮的時(shí)間不能超過三天的時(shí)候，不然會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的情況。菠蘿蜜放在空氣中太長(zhǎng)時(shí)間是很容易會(huì)出現(xiàn)氧化，氧化后菠蘿蜜會(huì)出現(xiàn)營養(yǎng)價(jià)值丟失。

菠蘿蜜可以放冰箱冷凍嗎

菠蘿蜜可以放在冰箱冷凍保存，不過新鮮的菠蘿蜜還是應(yīng)該盡快食用，放冰箱冷凍時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)破壞口感，也容易導(dǎo)致營養(yǎng)的流失。

菠蘿蜜不宜久凍，口味和營養(yǎng)都會(huì)有很大損傷，放入冰箱前裹上保鮮膜，用保鮮膜包好，凡在冰箱里，但最好不要超過兩天，吃時(shí)用鹽水泡一下。放在一個(gè)比菠蘿蜜大的器皿里，加水，水里加2小勺鹽，水應(yīng)沒過菠蘿?？梢员４?4小時(shí)，建議你盡量在這時(shí)間內(nèi)吃完，雖然放冰箱能保存更久點(diǎn)，可是切開的食物不宜那樣存放。

菠蘿蜜連皮放在冰箱里，封上保鮮膜，可以保存5天。如果超出5天再吃的話就變味兒了，最好在天內(nèi)就吃完。還可以加水煮來吃掉就不用怕壞掉啦。另外菠蘿蜜用籮筐包裝，內(nèi)襯蕉葉或者竹葉、碎紙等。存放陰涼通風(fēng)處，可保存數(shù)月。

菠蘿蜜放冰箱能放多久

剝開的菠蘿蜜在冰箱可以保存3—5天，不過還是應(yīng)該盡快食用，如果放進(jìn)冰箱的菠蘿蜜變質(zhì)了，最好就不要再食用了。

菠蘿蜜中含有豐富的水分、果糖、碳水化合物、礦物質(zhì)元素、B族維生素、胡蘿卜素、維生素C、維生素E等營養(yǎng)成分，果肉營養(yǎng)豐富，在室溫條件下，容易受到細(xì)菌的污染，而低溫可以抑制細(xì)菌的繁殖與生長(zhǎng)，在一定程度上可以延長(zhǎng)菠蘿蜜的保質(zhì)期，因此，可以將菠蘿蜜放冰箱保存。一般建議，將菠蘿蜜的果肉剝出后，放到保鮮盒中，然后再放入冰箱為宜。

菠蘿蜜果肉可以耐低溫，將其冷凍存放后，果肉的風(fēng)味口感別有一番風(fēng)味，不過，菠蘿蜜在解凍的過程中，可能會(huì)流失部分營養(yǎng)，如果只是為了追求冷凍菠蘿蜜的口感，那么放冰箱冷凍沒什么事。

菠蘿蜜切開沒熟怎么辦？

（1）催熟

如果菠蘿蜜還沒有熟的話，建議不要立馬吃，因?yàn)槔锩婧写罅康募?xì)菌和寄生蟲，吃完之后會(huì)出現(xiàn)腹瀉、頭暈等消化不良現(xiàn)象，嚴(yán)重時(shí)可出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，所以建議和蘋果、香蕉等一起使用塑料袋包好放置到冰箱里一晚上即可食用，這樣口感會(huì)更佳。

（2）制成菠蘿蜜酒

把菠蘿蜜剝開晾干，然后放到無油無水的玻璃瓶中，加入蜂蜜一起泡三個(gè)月即可食用。這種做出來的菠蘿蜜酒色澤金黃，可用來治療肚痛等疾病，所以很多人采用此辦法。