如果懂得食物搭配之道可以將兩種看起來(lái)平平無(wú)奇的食物搭配出更好的味道，可是在搭配食物的時(shí)候，也要注意這兩種食物是否相克，因?yàn)樵S多食物中的物質(zhì)成分不同會(huì)引起相克效應(yīng)。山藥和豌豆這兩種食物都是在日常生活中經(jīng)?？匆?jiàn)的食物，那么山藥和豌豆可不可以搭配在一起吃呢?

豌豆能和山藥一起吃嗎

山藥豌豆燉土雞的做法

1、將切好的雞塊燉湯最好用土雞洗凈，用姜，花椒和料酒腌制幾分鐘。

2、鐵棍山藥削皮切成5cm的段，最好用鐵棍山藥，因?yàn)槔锩婧须[隱的甜味，會(huì)使湯更鮮美。

3、將以上材料放入高壓電燉鍋中，選擇雞鴨檔，開(kāi)始燉湯。如果用火燉的話，燉到雞肉熟軟即可，不要燉爛。待壓力鍋內(nèi)壓力降低后打開(kāi)鍋，將新鮮豌豆洗凈加入湯中，同時(shí)加入鹽適量。繼續(xù)燉10min左右，直至豌豆熟軟。在湯里加入適量蔥花即可食用。

烹飪技巧

雞肉一定要土雞，山藥最好是鐵棍山藥。新鮮豌豆一定不要燉久了，否則爛了就不好吃了，湯也糊了。

搭配禁忌

1、山藥忌與鯉魚(yú)、甘遂同食，它們相克。

2、山藥與甘遂不要一同食用;也不可與堿性藥物同服。