這一披薩皮的秘方是歷經(jīng)我反復(fù)實(shí)驗(yàn)而成的，歷經(jīng)2次發(fā)醇的披薩皮能夠放進(jìn)冰箱冷凍，下一次要吃的情況下，提前取出放常溫下，隨后放些自身喜愛的包餡，就可以進(jìn)電烤箱了，我出示的這一量能夠做2到3個(gè)8寸的披薩皮。

1先來做一個(gè)披薩皮，原材料：中粉400g，溫開水或是牛乳200ml，糖10g，鹽4g，無鹽黃油40g，酵母菌5g。

2放進(jìn)面包機(jī)中，揉面而且發(fā)醇，大約一個(gè)半小時(shí)上下。

3取下面糊揉兩下等15分鐘。

4用搟面棍搟出混沌皮，薄厚勻稱，四周打卷，并且用叉子在混沌皮上叉滿小孔。（由于是親人自身吃，不太在乎樣子，能做多少就做多少，所以我搟成烘烤盤尺寸的披薩皮，我們家用的是35L的電烤箱)我出示的這一量能夠做2個(gè)烘烤盤尺寸的披薩皮。別忘了在烘烤盤上墊張錫紙哦！

5把披薩皮放進(jìn)電烤箱，發(fā)醇檔20分鐘。（假如需放冰箱冷凍的，2次發(fā)醇進(jìn)行，等制冷后，便可放置冰箱冷凍）。以后先不用一切包餡，中高層150度10分鐘烤一下混沌皮，還可以添加包餡立即烤，可是口味顯著么有先烤披薩皮的到來好。

6運(yùn)用烤披薩皮的情況下，把圓蔥，臘腸，香腸，菠蘿蜜，該切成片的切成片，切片的切片，切條的切條。（假如家里有切絲機(jī)能夠應(yīng)用）

7炒一下蔬菜水果，用無鹽黃油炒一下圓蔥，苞米青豌豆等蔬菜水果，不容易出水量的蔬菜水果都能夠。

8取下混沌皮涂上披薩醬，撒上一層薄薄奶油芝士。

9鋪平剛剛炒好的蔬菜水果，再鋪平臘腸或培根肉，別忘記放菠蘿蜜，中高層200度5分鐘。

10取下撒上奶油芝士（此次要結(jié)實(shí)些）。假如做8寸的混沌皮一共要150g奶油芝士，才夠勁。

11最終撒些柴魚片，200度烤5至10分鐘。

12最終另附披薩醬的制做：用無鹽黃油爆鍋圓蔥末，加番茄沙司煸炒兩下，放水，放鹽，糖，黑胡椒粉，披薩草，燒開。番茄沙司和水的占比為1:2。

常見問題

歷經(jīng)2次發(fā)醇的披薩皮，吃起來口味比發(fā)醇一次的更香酥。

假如電烤箱沒有發(fā)醇檔，假如夏天，那麼就放戶外，還可以。

搞好后的披薩皮，能夠立即放進(jìn)冰箱冷凍，下一次吃的情況下立即拿出來放常溫下，隨吃隨用，很便捷的。