一遇到各種的美食，我想很多人的智商就為零，就算再減肥可能也顧及不到，想大吃一頓過(guò)過(guò)嘴癮。其實(shí)要想吃得放心健康，我們自己在家里學(xué)著制作小木耳涼拌西瓜皮，當(dāng)然是更安全放心的。那么喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來(lái)學(xué)習(xí)做菜吧！

1.吃剩的西瓜皮,半個(gè).表皮(綠色那面兒!不是里面啊~--)洗洗干凈待用.這個(gè)西瓜個(gè)頭不大.半個(gè)的量,兩個(gè)人一頓能吃完~

2.1把那個(gè)三角不太規(guī)則的部分切下來(lái),留下長(zhǎng)方形一條較規(guī)整的準(zhǔn)備切絲.三角這這部分不太規(guī)整,切絲不太方便.刀工不好的不要的話直接丟棄也行.

3.2對(duì)半切開.再切成1/4大小的塊.

4.12把長(zhǎng)方形的這塊西瓜豎起來(lái)站在砧板上去皮...先去一半,然后上下?lián)Q個(gè)方向,再去另外一半

5.21去皮好的西瓜皮平放~切片.稍微薄一點(diǎn)拉.西瓜皮切片還挺容易的~(輕拍本喵的刀工啊...555...我會(huì)努力練刀工的...)

6.1好了,切好的西瓜皮放在一個(gè)碗里.放一小勺鹽.抓勻.等會(huì)兒會(huì)看見(jiàn)它sha出來(lái)很多很多水.這樣有助于軟化西瓜肉的硬度.吃口更好吃哦~順便還能用鹽殺殺菌吧?(猜的)

7.2然后再把切片的西瓜皮切成絲.不用刻意切很細(xì).懶得切絲的其實(shí)不切也行.味道也可以進(jìn)的去~我說(shuō)了我要練刀工,所以不放棄每一個(gè)切絲的機(jī)會(huì)..嗯嗯~~

8.1小黑木耳提前洗干凈.泡發(fā).喵家的這個(gè)小黑木耳特別好,小小的抓一把可以發(fā)很大很大很大...而且這種一朵朵的小的涼拌吃特別好吃.

9.2腐竹提前2小時(shí)泡軟.忘記提前泡的話,就用溫水泡可以加速.不放腐竹也沒(méi)問(wèn)題.我是腐竹控.涼拌的腐竹最喜歡拉~

10.泡發(fā)好的腐竹切絲備用.

11.泡發(fā)好的小黑木耳.去根.切絲.還是那句話,刀工不好的切粗一些細(xì)一些不強(qiáng)求...

12.熱水燒開,燙腐竹.我喜歡吃軟軟軟的..于是狠狠的煮了5分鐘多吧...其實(shí)3分鐘左右也應(yīng)該熟了.

13.燙木耳..也差不多3,5分鐘的樣子.其實(shí)后來(lái)才想起來(lái).這兩個(gè)東西可以一起燙啊~~~~==|||

14.燙好之后的都盛出來(lái)待用.最好找個(gè)窗口的地方吹吹冷~

15.方腿,切片,再切絲.喜歡吃素版的,或者家里正好沒(méi)有的都可以不放.或者換成玉米腸啊,叉燒肉啊,圓火腿啊,火腿腸啊,有什么放什么都可以.

16.西瓜絲不停的出水.這些水都要倒掉不用哦.然后會(huì)發(fā)現(xiàn)西瓜絲慢慢的癱軟下來(lái)了...木有紅色的部分的話看起來(lái)象黃瓜的感腳~

17.圖片拍多了于是有點(diǎn)嘮叨--.其實(shí)就是準(zhǔn)備這圖片里的4盆東西

18.然后就是把這些放在一個(gè)大盤子里.放冰箱里冷一下.吃的時(shí)候拿出來(lái)現(xiàn)拌加入2大勺鮮醬油(根據(jù)各家的醬油咸度調(diào)整量哦!)2大勺醋(我愛(ài)吃醋,要多多的醋~)少許來(lái)一點(diǎn)糖提個(gè)鮮,鮮辣粉一點(diǎn),黑胡椒粉一點(diǎn),花椒粉一點(diǎn).味精一點(diǎn).嘗嘗咸淡再?zèng)Q定要不要放鹽.拌勻開吃咯~~爽爽脆脆真的好好吃~不告訴你這是西瓜皮,你知道這是西瓜皮嗎?笑~

上文介紹的小木耳涼拌西瓜皮其實(shí)做起來(lái)很簡(jiǎn)單，所以等到現(xiàn)在的你還能坐得住嗎？快跑吧，去廚房，那個(gè)現(xiàn)在只屬于你的地方，好好實(shí)現(xiàn)你想做好這道美食的夢(mèng)想吧。