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鴨肉鮑魚干湯的做法

作者:admin1024  時間:2016-10-25 15:43:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

我們生活中的有很多吃貨朋友,如果我們有一個好的廚藝,閑暇休息時??梢越猩虾门笥岩黄鹱鲽喨怩U魚干湯,真的是非常享受。

1.買來的鴨腿,洗凈、剁成小塊。

2.12干海米清水漂洗。

3.21鮑魚干提前泡發(fā)。(鮑魚干加水煮開,關(guān)火,泡發(fā)一整天,晚上再次換水,煮開,泡發(fā)一晚上,連續(xù)兩天,變軟即可。)。

4.高湯一碗。(排骨熬煮2個小時,煲成高湯。)。

5.鴨腿先涼水入鍋,放蔥白段和姜片,飛一下水。

6.1將高湯倒入。

7.2用溫水沖洗干凈鴨肉,砂鍋重新?lián)Q涼水,下鴨肉,大火燒滾,有浮沫漂去不要。

8.泡發(fā)好的鮑魚片也倒入,大火繼續(xù)煲煮。

9.干海米倒入。

10.煮啊煮~~轉(zhuǎn)中小火。

11.煲40——60分鐘后,湯色逐漸由青變白,由稀薄變的濃稠。

12.一點鹽,不要多,不放也行,因為海米和鮑魚干本身有咸味,香氣撲鼻?。。?!鮑魚鴨肉湯就可以上桌啦~~。

鴨肉鮑魚干湯的做法已然介紹完結(jié),但是每個人對于它的理解肯定不同,所以做出來的味道也必然不一樣。所以,趕緊去試試,看自己做出來的它究竟是什么味兒的。

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