禍從口出患從口入，這句古話說得非常有道理，因?yàn)樽钚碌尼t(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體上的絕大多數(shù)疾病都是“吃”來的。所以為了健康，我們一定要吃得健康。而吃得健康，我們最好能夠自己下廚。下面，就請大家先跟我學(xué)一下怎么做好河豚魚干紅燒排骨。
1.鍋中加入適量的水，放入姜片以及排骨，大火燒開后焯水2分鐘后撈出排骨瀝干水分
2.河豚魚干放入溫水中泡發(fā)至軟（大概半小時(shí)左右）
3.泡軟過后的河豚魚干剪成菱形的小塊備用
4.鍋中加入適量的橄欖油，爆香姜片，丁香，八角，干紅辣椒
5.之后加入焯水瀝干水分的排骨煸炒
6.之后加入300ml的料酒，差不多淹沒排骨的量。大火燒開
7.將排骨連同湯汁一起轉(zhuǎn)入到砂鍋中
8.加入冰糖
9.加入適量的老抽,蓋上蓋子，燒開后轉(zhuǎn)小火燜煮20分鐘
10.之后加入剪斷的河豚魚干，繼續(xù)小火慢煲1小時(shí)左右
11.待湯汁收干只剩1/3時(shí)即可
今天為大家介紹的河豚魚干紅燒排骨你學(xué)會了嗎？然它的步驟有點(diǎn)多，可是每一步都不復(fù)雜，很簡單，只要你按照步驟去做，一定可以成功的哦。
