有些人經(jīng)常說自己會做菜，其實擅長做泡面。大家為了避免這種情況，現(xiàn)在小編給大家介紹酸湯水餃，趕緊學(xué)習(xí)一下吧。
1.準(zhǔn)備所有材料。
2.鍋中熱油放入花椒炸香備用。
3.生姜切成細(xì)碎放入牛肉餡，花椒油晾涼拌入肉餡，放少許鹽（鹽要放在肉餡里加夠）。
4.攪拌均勻腌20分鐘。
5.蔥切成細(xì)碎放到碗里用香油拌勻備用。
6.蘿卜擦成絲在開水里焯一下。
7.焯好的蘿卜絲攥干水分剁碎。
8.肉餡要放入涼水打制（這很關(guān)鍵，一定要將肉餡打上勁）將剁碎的蘿卜放入腌好的肉餡里。最后加用香油拌的蔥碎（從一定要最后加，否則有臭蔥味）。
9.活好面，做成劑子。
10.搟成皮，放上餡，包餃子。
11.餃子包好備用。
12.包好餃子下鍋煮餃子燒一鍋開水，等水沸騰時，將餃子放入，并及時的攪動（順時針），防止餃子在水中粘在一起。
13.煮餃子時調(diào)制酸湯
碗里放香油，滑油，蝦皮，醋，鹽，醬油，油潑辣子。
14.用熱餃子湯澆到碗里，將餃子撈出放到碗里。
也許你吃過無數(shù)的山珍海味，也許你從不自己下廚。但是看完酸湯水餃的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動吧。
