腐竹的做法非常的多，可以炒菜，可以涼拌，也可以做成腐竹糖水來喝，腐竹糖水對于孕婦來說有很好的調(diào)理保健的作用，首先腐竹里面含有優(yōu)質(zhì)的蛋白，還有維生素和礦物質(zhì)，在預(yù)防妊娠性高血壓，妊娠性糖尿病方面的作用都是不錯的，另外適當(dāng)?shù)暮纫恍└裉撬?，對胎兒也是有好處的，里面的維生素e和維生素b的含量都比較突出，對于胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育有好處。
腐竹糖水對孕婦的功效
1、腐竹中含有豐富蛋白質(zhì)和鐵、鈣、磷、鎂等孕婦需要的多種微量元素。腐竹蛋白屬于完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高。孕婦食用能補(bǔ)充身體所需的能量和微量元素。2、腐竹含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟。孕婦食用能預(yù)防孕期高血壓。
3、腐竹還含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育。孕婦食用對胎兒的健康發(fā)育很有幫助。
4、腐竹屬于豆制品，含有豐富的蛋白質(zhì)，可以為準(zhǔn)媽媽補(bǔ)充營養(yǎng)，緩解體虛之癥。
孕婦吃腐竹對胎兒有什么好處
1、腐竹中VE、VB的含量比較突出，對于胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育、皮膚形成均有益處。2、腐竹中谷氨酸的含量比較高，可以促進(jìn)胎兒的腦部發(fā)育，有很好的健腦作用。
3、腐竹中富含葉酸，能有效預(yù)防胎兒先天畸形。
腐竹雞蛋糖水
用料：雞蛋3個，腐竹25克，冰糖適量。
做法：
1、腐竹泡水軟后切成小塊。
2、鍋里加入適量的水，加入冰糖煮融化，加入腐竹煮。
3、煮30分鐘左右，出現(xiàn)少許奶白色，加入雞蛋液。
4、再下去殼的整個雞蛋煮開即可。
