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蝦肉包子陷的做法

作者:kunkun  時間:2018-05-30 11:08:51  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

蝦肉包子餡是比較新鮮的,口感非常的不錯,營養(yǎng)價值也很高,蝦肉非常有助于人的消化,能夠使營養(yǎng)物質充分的被人體所吸收,對于腸胃功能也是比較有好處的,做蝦肉包子首先要發(fā)酵面粉,最好是提前2到3個小時發(fā)酵,然后在制作餡料,把鮮蝦仁,鮮香菇,紅蘿卜等一些食材做成餡料,口感非常不錯。

蝦肉包子陷的做法

材料中筋面團300g、絞肉200g、鮮蝦仁200g、鮮香菇'數(shù)朵、紅蘿卜2條、毛豆仁50g、玉米粒適量、芹菜2根、炸醬1大匙、蠔油1大匙、黑麻油適量、香料適量做法step1先用面包機揉成面團,取300g備用step2準備內餡食材

做法二

材料主料:小麥面粉250克,蝦籽250克輔料:面肥75克,豬肋條肉(五花肉)250克,肉皮清凍100克,芝麻5克,堿1克調料:香油10克,醬油10克,鹽3克,味精1克,姜5克做法1、將面肥弄碎,加溫水調勻,加面粉和成面團,放溫熱處發(fā)酵。2、將發(fā)好的面團放適量的堿面或堿水,揉勻,放置待用。3、將豬肉剁成泥狀,蝦仁切碎。4、將豬肉泥、蝦仁細?;旌?,加入醬油、鹽、味精、姜末、香油、芝麻以及肉皮凍,一同拌勻,即成包子餡。5、將面團搓成長條,揪成30個劑子,用搟面杖搟成小圓皮子。6、用做好的包子皮和餡,包成小包子,擺在籠屜里。7、最后將籠屜放在沸水鍋上蒸5分鐘即成。

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