嘎啦就是蛤蜊是一種比較常見的水產(chǎn)品，適當?shù)某砸稽c對身體是比較有好處的，不但味道鮮美，蛋白質(zhì)也非常的豐富，比較適合做湯，也可以適合做爆炒，在做嘎啦的時候不需要過多的一些調(diào)味品，因為本身嘎啦就非常的新鮮，下面就來了解一下嘎啦怎么做才好吃，我們來了解一下。
蛤蜊適量、38度高粱酒適量、蒜頭1顆、蔥花少許、鹽少許做法step1在大賣場或菜市場應該都可以買到蛤蜊,所以買回來之后要進行吐沙的步驟,將蛤蜊放入清水中再加點鹽,靜置幾小時以后就可以了.step2接下來熱鍋放入少量的油,將蒜末先爆香.step3然后放入蛤蜊,并加上適量的38度金門高梁酒.請務必留意高梁酒可能會燃燒,必要時可以加上鍋蓋...step4金門高粱酒一甲子以來，以清澈透明、質(zhì)地純凈、芳香甘醇，獨獲行家的青睞，一路走來獨領風騷，在『中國白酒』中，一支獨秀、聞名于世。然后再加點蔥花配色,蓋上鍋蓋等蛤蜊打開即可盛盤起鍋.step5金門高粱酒一甲子以來，以清澈透明、質(zhì)地純凈、芳香甘醇，獨獲行家的青睞，一路走來獨領風騷，在『中國白酒』中，一支獨秀、聞名于世。
蛤蜊鮮湯阿給
材料番茄鍋高湯150ml、油豆腐3塊、芹菜15克、水600ml、魚漿100克、豬絞肉100克、冬粉1個、紅蘿卜30克、蒜末10克、柴魚粉適量、塩適量、香油少許、胡椒粉少許、柴魚粉少許、醬油1.5大匙、胡椒粉少許做法step1備好所需食材....step2熱鍋倒油，先炒香豬絞肉，再加入紅蘿卜、蒜末一起拌炒一下...
