榴蓮果是東南亞地區(qū)的土特產(chǎn)，有很多種類。金枕頭是菲律賓較為知名的一種榴蓮果，在我國也很火爆。那麼，金枕頭與一般的榴蓮果有什么不同呢？榴蓮果有什么種類呢？為何那么多的人喜歡吃金枕頭榴蓮呢？

普遍的榴蓮品種

金枕頭:肉軟,清甜味高,水份多,多吃非常容易膩,瓜瓤呈淺黃色,常常在其中有一瓣較為大,稱之為“主肉”,由于味道不太濃,很合適初嘗者。一般水果超市常有賣(也只能這一能夠賣),是最普遍的榴蓮品種,一般是七八完善從樹枝採摘出來,運(yùn)送到中國市場(chǎng)銷售。因此,常常在新鮮水果店內(nèi)購到“始終都放熟不上”的榴蓮果(由于別人被摘下的情況下,生和熟早已被決策了,便是生的!)。

蘇丹王榴蓮果,是較為大家的新加坡榴蓮果,榴蓮果味兒濃厚,色澤較為干,清甜味適度,不易膩口,可是核較為大,價(jià)錢比較平價(jià);蘇丹王的核大的能嚇人,一些能占瓜瓤一半的凈重,因此,買D24最好是立即買純瓜瓤。

尖肉榴蓮果,榴蓮肉塊頭小,是新加坡主流產(chǎn)品的榴蓮品種,糖度高,核小肉厚,呈橙黃色,略偏紅。D101偏重于尖肉型的榴蓮果,口感與D24,D197有顯著不一樣,有藥草的味兒。純紅肉的榴蓮果,藥草味更重,乃至也有相近車用汽油的味兒,總之尖肉榴蓮果老先生接納不上。

金枕頭榴蓮和一般榴蓮果有什么不同

榴蓮果有青尼、金枕等種類，以金枕為最好，金枕具備核小、肉軟、味美等特性。

分辨榴蓮品種能看榴蓮果的肚臍眼，其他種類的榴蓮果肚臍眼是凹進(jìn)來的，金枕的肚臍眼是凸起來的。在我國目前市面上的榴蓮果以金枕多見，夏季很多發(fā)售，到冬季某些地區(qū)會(huì)出現(xiàn)青尼榴蓮果。

選擇榴蓮果時(shí)何不先用嗅覺，好的種類味道濃郁，無怪味，果柄處味道最濃，以七八完善為宜。嗅了之后也要聽，將榴蓮果舉至耳旁用勁搖，如果有微小的聲響傳出來，表達(dá)榴蓮肉厚核薄，是佳品。假如聲響很大，表明榴蓮核很大，沒中吃。若嗅時(shí)無香而搖時(shí)又無音，那麼這榴蓮果大多數(shù)是不太熟的，不必選購。除此之外，榴蓮果以外形多丘陵地形狀的為上選，由于每一個(gè)丘陵地形狀里邊會(huì)棱一顆核，有蟠桃核必有瓜瓤，丘陵地形狀較多的就可確保有較多的瓜瓤。