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美味紫菜湯,大家一起做

作者:養(yǎng)生專家  時間:2013-05-06 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

紫菜,是我們家中常備的的食材,最主要的還是來做湯。紫菜有著豐富的營養(yǎng),而且味道鮮美。那你對紫菜的了解有多少呢?今天就隨小編一起來看看美味又健康的紫菜湯。

中國人吃紫菜已有千年以上的歷史。明代藥王李時珍所著《本草綱目》中就有記載,紫菜可以“主治熱氣,癭結(jié)積塊之癥”。不僅如此,紫菜里的營養(yǎng)也是異常豐富。據(jù)中南大學(xué)湘雅醫(yī)院營養(yǎng)科教授李惠明介紹,合理搭配其他材料,更可以做出具有各種口味和食療功效的紫菜湯。

紫菜蝦皮湯,補碘又補鈣。

紫菜的碘含量非常豐富,幾乎是糧食和蔬菜的100倍!此外,紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富,它們都是造血所必需的營養(yǎng)素。蝦皮含鈣豐富,兩者配伍相得益彰,對缺鐵性貧血、骨質(zhì)疏松癥有一定效果。

香油紫菜湯,治便秘。

將紫菜放入開水中煮開,再滴入香油并調(diào)味即可。紫菜中1/5是膳食纖維,可以促進(jìn)排便,將有害物質(zhì)排出體外,保持腸道健康。

紫菜海帶湯,去脂減肥

由紫菜、海帶輔以冬瓜皮和西瓜皮做成,適合體胖的女性經(jīng)常飲用,可達(dá)到瘦身塑形的效果。因紫菜和海帶含豐富的膳食纖維,且熱量很低,再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮,減肥效果會更加明顯。

紫菜瘦肉湯,延年益壽。

每100克干紫菜含蛋白質(zhì)25~30克,與大豆含量相當(dāng),還含有豐富的維生素等營養(yǎng)成分。紫菜中的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)成分容易被消化吸收,非常適合消化功能減退的老年人食用。加上瘦肉,營養(yǎng)更均衡,且不油膩,對老年人有延年益壽的作用。

豆腐兔肉紫菜湯,能降血脂。

本方中豆腐性味甘涼,能益中氣、和脾胃,而兔肉也有補中益氣的作用。中醫(yī)認(rèn)為,紫菜有化痰、除濕、利尿作用;合而為膳,味美湯鮮,易于吸收,為老年高脂血癥患者所適用。

需要注意的是,紫菜每次食用15克為好。食用前最好用清水泡發(fā),并換一兩次水,以清除污染物。紫菜性寒涼,因此,胃腸消化功能不好或者腹痛便溏者應(yīng)少吃。

這幾款紫菜湯,或是你經(jīng)常經(jīng)常做的,亦或是你曾未聽說過的,小編都相信,里面會有適合你的,你覺得呢?巧妙搭配紫菜,做出健康的湯,快快行動吧。?

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