帶魚
，料酒，紅椒，蔥，姜，蒜，八角，生抽，白糖，味精，水淀粉?
二、做法:1、帶魚洗凈，取中段，用鹽、料酒腌制20分鐘;
2、把魚段放通風(fēng)處把表皮晾干;
3、起油鍋，油熱后，下入帶魚中火炸成金黃色，撈出控油;
4、鍋內(nèi)留底油，爆香紅椒段、蔥姜蒜和八角，下入炸好的魚段;
5、烹入料酒和生抽、少量白糖，添加沒過的水急火燒開后轉(zhuǎn)中火燉制;
6、湯汁基本收干時(shí)，調(diào)入水淀粉，大火收汁，加味精出鍋，撒上蔥花香菜即可。?
紅燒帶魚
作者：養(yǎng)生專家 時(shí)間：2013-01-09 00:00:00 來(lái)源：
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