鮮帶魚500克，蔥花、姜片、鹽、料酒、醬油、醋、白糖、食油各適量。
?
二、做法:1、將帶魚刮去銀色魚鱗，去內臟剁去頭尾，切5厘米長段，放入碗內，加入醬油、料酒腌漬。
2、炒鍋注油燒至八成熱，下蔥花、姜片爆鍋，放入帶魚，炸至兩面呈金黃色，加入料酒、醬油、白糖、醋及適量鮮湯，慢火燒至魚肉熟，湯汁濃厚，出鍋裝盤即成。
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三、特點色澤深紅，汁濃味鮮，魚肉軟嫩。?
自己做的紅燒帶魚
作者：養(yǎng)生專家 時間：2013-06-01 00:00:00 來源：
大眾養(yǎng)生網
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