當(dāng)今社會(huì)很多人都很注重自己的健康，很多人都知道健康和自身的營養(yǎng)有很大的關(guān)系。那么在果蔬中什么食物營養(yǎng)價(jià)值最好呢？其實(shí)是各有側(cè)重的。不過美國專家指出

蕓豆的補(bǔ)鈣效果最佳

營養(yǎng)素：鈣，能強(qiáng)壯骨骼、穩(wěn)定情緒、維持神經(jīng)正常興奮。推薦攝入量：每日800毫克。

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冠軍蔬菜：蕓豆。每100克含349毫克。

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營養(yǎng)素：維生素C，又叫抗壞血酸，可以保護(hù)血管健康，預(yù)防“壞血病”;能促進(jìn)膠原蛋白合成，保持皮膚彈性、促進(jìn)創(chuàng)傷愈合;保護(hù)牙齦，防止牙出血;抗氧化、預(yù)防動(dòng)脈硬化、治療貧血等。推薦攝入量：每日60毫克。

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冠軍水果：獼猴桃。每100克含62毫克。

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冠軍蔬菜：紅尖椒。每100克含144毫克。

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營養(yǎng)素：維生素E，是最主要的抗氧化劑之一。它能促進(jìn)生育能力、改善血液循環(huán)、治療皮膚粗糙、胃潰瘍，有美容、抗衰老等作用。推薦攝入量：每日14毫克。

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冠軍堅(jiān)果：葵花子仁。每100克含79毫克。

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冠軍水果：桑葚。每100克含12.8毫克。

營養(yǎng)素：維生素A，可維持眼睛和皮膚的健康

，改善夜盲癥、皮膚粗糙的狀況，有助于身體免受自由基的傷害。推薦攝入量：成年男性每日0.8毫克，女性0.7毫克。

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冠軍蔬菜：紅薯(紅心)。每100克含0.12毫克。

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冠軍水果：蜜橘。每100克含0.28毫克。

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營養(yǎng)素：維生素B1，能促進(jìn)成長(zhǎng);幫助消化，特別是碳水化合物的消化;改善精神狀況;維持神經(jīng)組織、肌肉、心臟正?；顒?dòng);減少暈機(jī)、暈船;預(yù)防腳氣病。推薦攝入量：成年男性每日1.4毫克，女性1.3毫克。

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冠軍蔬菜：豌豆。每100克含0.41毫克。

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冠軍水果：紅橘。每100克含0.24毫克。

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營養(yǎng)素：維生素B2，幫助消除口腔內(nèi)、唇、舌的炎癥;促使皮膚、指甲、毛發(fā)的正常生長(zhǎng);增進(jìn)視力，減輕眼睛的疲勞等。推薦攝入量：成年男性1.4毫克，女性1.2毫克。

冠軍蔬菜：西蘭花。每100克含0.12毫克。

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冠軍水果：桂圓干。每100克含0.39毫克。

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通過比較大家不難看出各種果蔬的營養(yǎng)成分，其中

蕓豆補(bǔ)鈣效果最佳