熬煮中藥時(shí)有許多步驟,這一過程的每一步都很重要,如不留神就會(huì)影響藥效。適當(dāng)?shù)募逯笾兴幠鼙ＷC療效,使藥物的成分能被充分分離。常做中藥的人都知道,通常一副中藥要煮兩次。那么如何正確地煎中藥。
中醫(yī)為什么要煮兩次?由于初次煮時(shí),只能讓30%的中藥藥效析出,二次煎煮可析出40%~50%的有效成分,二次煎煮兩次左右的藥分都已經(jīng)分離了,如果只煎一次,就不能有效地吸收藥物的成分了。
中藥一般是先煮20分鐘,將藥汁濾出,倒入碗中,然后加入適量的水,再煮15分鐘左右,濾出藥汁,將兩次藥液混合,分兩次飲用,涼了要加熱后再喝。用這種藥煮到比較全面,效果就會(huì)更好,當(dāng)然,如果有時(shí)間,也可以煮三次,喝三次藥水就可以喝了。
煮中藥前一定要了解煮藥的方法,要按順序煮藥,首先要將中藥放在水里泡30分鐘至一個(gè)小時(shí),這樣有利于藥效成分的析出,中藥一般都是干品,如果不能吸收足夠的水分,很多藥都不能被吸收,所以藥效無法有效析出。
在做藥方前要查看每天要分開煎、有沒有先煎的中藥,有些中藥,例如生龍骨、磁石、鱉甲、龜板、石膏等中藥,這些藥物的成分很難析出,在加入其它藥物前要用半小時(shí)或更久。
一些藥物由于具有揮發(fā)性,如佩蘭、藿香、砂仁、白蔻仁等中藥,其有效成分很容易散發(fā),因此需要等待其它藥物煮好,再加入五分鐘內(nèi)煎煮。
