烏雞的營養(yǎng)價值比較高，含有的營養(yǎng)成分也很豐富，最通常的做法就是做湯了。那么你知道烏雞湯的做法都有哪些嗎?你知道烏雞藥膳是如何做的嗎?今天小編就來推薦給你三款烏雞藥膳湯幫助你健康養(yǎng)生，一起來看看吧。

花旗參烏雞湯

材料：烏雞1只，花旗參適量，鮮海底椰適量，枸杞子適量。

做法

1.首先把烏雞洗干凈然后剁成適量大小的塊狀，放在開水里燙一下?lián)瞥觥?/p>

2.與其他材料一起入鍋加水燒開文火煮1個小時加鹽就可以了。

烏骨雞湯

材料：母烏雞一只、明參50克、當歸20克、黃芪50克、黨參30克、蓮子20克、山藥50克、百合30克、苡仁50克、紅棗30克、枸杞10克，全部洗凈。

做法

1.將已過沸水的雞放進燉鍋中，加入快滿鍋的水，大火燒沸后放入明參、當歸、黃芪、黨參、蓮子。沸后打去浮沫，加愛情改微火煲上半小時。

2.然后再放入山藥、百合以及苡仁，加火繼續(xù)煲。

3.前后共煲一個半小時后，放適量鹽，再加入紅棗和枸杞，加愛情再煲半小時。

4.煲至軟爛后起鍋倒進湯缽里即成。如果雞的話，煲兩小時就軟爛了。不過，煲湯最好用老母雞。

山藥燉烏雞湯

材料：烏骨雞1/4只，山藥150公克，老姜30公克，青蔥1根，紅棗8顆，水800㏄，鹽1又1/2小匙，米酒1大匙。

做法

1.首先將烏骨雞剁成小塊，然后放到滾水里面汆燙1分鐘后撈出備用。

2.山藥去皮，切滾刀塊，放入滾水汆燙1分鐘后撈出備用。

3.老姜去皮切片;青蔥去頭部切段;紅棗洗凈備用。