材料:

雪耳的營養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤腸、補(bǔ)氣、嫩膚、延年益壽的功效，加上它富有的膳食纖維可助胃腸蠕動，促進(jìn)排毒，有助減肥。用雪耳做的糖水物美價(jià)廉，難怪一直這么受歡迎。今天在雪耳糖水里加入鵪鶉蛋，更增安神、補(bǔ)腦、益血的功效。雪耳：1朵鵪鶉蛋：10個(gè)百合：15克桂圓肉：15克蓮子：15克枸杞子：15克(土)冰糖：3小塊水：4碗

做法:

1.鵪鶉蛋先煮熟，剝?nèi)?

2.雪耳洗凈去蒂，撕去周圍黃色部位，用溫水泡半小時(shí)后撕成幾小塊;

3.把百合、蓮子、枸杞子和桂圓肉洗凈，倒入瓦煲內(nèi)，加4碗水，浸泡一小時(shí);

4.倒入雪耳，大火煮開，轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)小時(shí);

5.放入鵪鶉蛋和冰糖，接著煮10分鐘，即可食用。

功效：

滋陰養(yǎng)血，健腦養(yǎng)神，潤膚養(yǎng)顏。適用于一般體質(zhì)，幫助恢復(fù)疲勞，增強(qiáng)腦力，尤其適用于腦力勞動者和學(xué)生，還可改善睡眠。