1、地三鮮的家常做法大全

地三鮮是一種家常菜，做法有很多種，有東北地三鮮、私房地三鮮、紅燒地三鮮、家常菜地三鮮等。家常地三鮮的做法是先準備好食料；茄子，土豆，青椒，花生油，糖醋，雞精，首先準備好茄子洗凈，切成塊，土豆去皮切成塊，加入少許的鹽把茄子腌制3分鐘，把青椒切成塊大蒜搗成功蒜泥，用一個碗加入醬油，醋，淀粉用少許的水勾成料汁，把土豆下鍋煎黃，用底油暴香蔥姜蒜泥，用鍋底燒的調(diào)料倒入料汁，燒至粘液稠，加入過油的土豆和青椒，立刻翻炒均勻澆上湯汁即可。

2、地三鮮做法

地三鮮的食料有，茄子，土豆，青椒，花生油，糖醋，雞精，首先準備好茄子洗凈，切成塊，土豆去皮切成塊，加入少許的鹽把茄子腌制3分鐘，把青椒切成塊大蒜搗成功蒜泥，用一個碗加入醬油，醋，淀粉用少許的水勾成料汁，把土豆下鍋煎黃，用底油暴香蔥姜蒜泥，用鍋底燒的調(diào)料倒入料汁，燒至粘液稠，加入過油的土豆和青椒，立刻翻炒均勻澆上湯汁即可。

3、燴三鮮的做法

燴三鮮首先要準備好食材，這些材料分別是木耳、青椒、西蘭花、豬肉片、鵪鶉蛋、肉皮等，首先把肉切成四方的，青椒切片，西蘭花洗凈備用，在鍋里放適量的油，然后加入蔥姜蒜暴香，放入肉片煸炒，等到肉炒成白色的時候加入適量的醬油上色，同時加入西蘭花進行翻炒，翻炒兩分鐘之后加入少量的水，之后再加入鹽、青椒、防勾粉大約2分鐘之后就可以出鍋。

4、東北地三鮮的家常做法

東北地三鮮的家常做法非常簡單。主要做法首先把茄子、土豆、青椒洗干凈，然后土豆和茄子切成塊，來叫切成菱形，這樣比較好看，然后準備好蔥姜蒜，在鍋里加入適量的油，先把土豆放到油鍋里炸至金黃備用，之后再鍋里加入適量油燒熱之后放入姜蒜蔥爆香之后加入茄子、土豆、青椒進行翻炒，同時在里面加入適量的生抽、砂糖和食鹽，大火炒3分鐘就可以出鍋。

5、燒地三鮮的做法

地三鮮是非常好吃的是一道很下飯的一道菜，它的食料有，土豆，青椒，茄子，生抽，鹽，糖，淀粉，首先把土豆，茄子用刀切成塊，青椒切成塊，鍋里加入適量的油，放入蔥蒜爆香，把土豆茄子青椒一起放進鍋里，倒入生抽，糖，鹽炒均勻，加高湯大火燒2分鐘，淋上已準備好的淀粉，等到淀粉有一些凝結變屬的時候這到菜就做好了，既簡單又好吃。

參考文獻