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雞翅包飯

作者:大眾養(yǎng)生 時(shí)間:2016-03-12 09:35:54來(lái)源:大眾養(yǎng)生網(wǎng)我要分享

1、鹵雞翅的做法

首先需準(zhǔn)備的食材有:新鮮雞翅中10個(gè),料酒,老抽,八角,,糖。做法如下:1 將翅中洗凈,并在翅中上下兩面分別劃兩刀,姜切片備用。2 鍋中倒入油少許,待油溫6層熱后,將八角和姜片下入,煸出香味。3 倒入翅中,快速翻炒至金黃后,加入少許料酒去腥,加入老抽提色。4 加水少許,蓋蓋轉(zhuǎn)小火燜至15分鐘后加入適量鹽和糖調(diào)味后即可出鍋。

2、燉雞翅的家常做法

燉雞翅需準(zhǔn)備的食材有:翅中10個(gè),姜,香葉,大料,料酒,玉米(配菜可根據(jù)自己喜好選擇),鹽,糖。做法如下:1 將翅中倒入開(kāi)水中煮2分鐘,將其撈出備用,姜切片,玉米切段備用。2 鍋中倒入油少許,帶油溫6層熱后,將姜片,香葉,大料倒入煸炒出香味。3 將翅中倒入鍋中翻炒至金黃后加少許料酒去腥,在將玉米加入。4 加清水或高湯沫過(guò)雞翅,加蓋小火燉20分鐘即可出鍋。

3、雞煲飯的做法

制作雞煲飯需準(zhǔn)備的材料如下:新鮮雞腿3個(gè),香菇5個(gè)(配菜可根據(jù)自己喜歡選擇),大米,料酒,白胡椒粉,洋蔥1個(gè),老抽,鹽,糖。做法如下:1 將雞腿去骨后,切成塊備用,香菇洗凈切塊,洋蔥切成顆粒,大米洗凈備用。2 在鍋中倒入油少許,放入洋蔥翻炒出香味后將雞塊下入繼續(xù)煸炒,炒至金黃后加入料酒,醬油適量,加入大米,白胡椒適量。3 將其倒入電飯鍋中,加水高出大米一指的高度,按煮飯鍵。4 煮飯鍵跳鍵后,斷電繼續(xù)燜至10分鐘即可。

4、糖醋雞翅的做法

雞翅需準(zhǔn)備食材如下:新鮮翅中10個(gè),冰糖,鹽,白醋,老抽,料酒,姜。做法如下:1將翅中上下兩面各切2刀(更容易入味),姜切絲備用。2 在翅中中放姜絲,老抽,鹽,攪拌均勻后腌漬15分鐘。3在鍋中放少許油,將翅中煎至兩面金黃,放入水半碗,加入冰糖,白醋,料酒。4 大火加熱,待湯汁濃稠都包裹在翅中上后,加入鹽調(diào)味即可出鍋。

5、啤酒雞翅的做法

啤酒雞翅準(zhǔn)備食材如下:新鮮雞翅10個(gè),啤酒1罐,蒜,姜,鹽,糖。具體做法如下:1 首先將雞翅洗干凈,水份瀝干,上下兩面切兩道(加快入味),蒜去皮切片,姜切片備用。2 鍋中倒入油少許,帶油溫6層熱后,將姜片和蒜片倒入鍋中煸炒至出香味,雞翅倒入后繼續(xù)煸炒至金黃。3加入啤酒1罐。4 煮開(kāi)后調(diào)小火煮5分鐘,加入鹽和糖調(diào)味。5 待湯汁收的差不多即可出鍋。

參考文獻(xiàn)

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