1、南瓜糕的做法

準(zhǔn)備粘米粉、糯米粉、南瓜、紅豆沙、白糖和植物油。把南瓜清洗干凈后切塊，放到微波爐中用蒸汽功能，10分鐘后取出。把蒸好的南瓜片、水、白糖、糯米粉和粘米粉放到一起攪拌，和成面團(tuán)，把和好的面團(tuán)分成一個(gè)個(gè)小面團(tuán)，把小面團(tuán)捏成面片狀，把紅豆沙放到中間，然后捏成小面團(tuán)，用模具壓制成型，加少量植物油，放到蒸鍋中蒸三十分鐘即可。

2、水煮南瓜減肥嗎

南瓜的營(yíng)養(yǎng)豐富，但熱量很低，所以是很好的減肥食品。可以用水煮的方法，先把小南瓜洗凈，切成小塊，然后放到清水鍋中，水開(kāi)后保持一會(huì)兒，高溫能夠煮出更易吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。熟后關(guān)火，稍涼后即可食用，可放一些自己喜歡的食材，如蔥姜、醋糖等。南瓜的營(yíng)養(yǎng)豐富，有很高的淀粉、維生素、胡蘿卜素和蛋白質(zhì)，它的熱量低，脂肪少，并有易飽性，所以可以做減肥食品。

3、吃南瓜會(huì)長(zhǎng)胖嗎

單純的南瓜食用是不會(huì)發(fā)胖的，因?yàn)槟瞎系臒崃亢艿停侨绻涯瞎吓c肉類(lèi)在一起制作，能夠使南瓜中的高淀粉轉(zhuǎn)化為脂肪，這樣吃起來(lái)會(huì)有一定的發(fā)胖因素。如果想要用南瓜做為減肥食品，最好是清燉的方法，當(dāng)然如果沒(méi)有減肥的需要，最好是與肉類(lèi)一起做，這樣的味道會(huì)更好。也可以制作南瓜餅，味美且營(yíng)養(yǎng)豐富。常吃南瓜對(duì)身體健康很有好處。

4、南瓜蛋糕的配方

準(zhǔn)備雞蛋四個(gè)、南瓜泥三兩、玉米油一兩、低筋面粉二兩、牛奶、醋、糖適量。先把南瓜蒸熟壓成泥，然后把蛋黃和蛋青分開(kāi)，把蛋黃里加油攪勻。加入牛奶，再加入南瓜泥，攪勻。加入低筋面粉，再次攪勻，最好用攪拌機(jī)來(lái)進(jìn)行，速度一定要快，避免出筋。在蛋清中加幾滴白醋，砂糖分三次加入，打至出硬性發(fā)泡，把打好的蛋白放到面粉中，放入烤箱烤四十分鐘即可。

5、奶油南瓜濃湯

奶油南瓜濃湯的營(yíng)養(yǎng)豐富，非常易于消化，同時(shí)有很濃郁的香氣，也有很好的美感，它的做法也很簡(jiǎn)單。準(zhǔn)備南瓜一斤，淡奶油一兩。把南瓜去皮切厚片，放到鍋中煮軟，然后把已經(jīng)煮軟的南瓜片和水放到料理機(jī)中打成糊狀。放到鍋中，加入淡奶油，要注意不能太稠，然后小火煮一會(huì)兒，再加鹽。再用小號(hào)針管滴幾滴淡奶油，用牙簽劃出心型花，就制成了。

參考文獻(xiàn)