1、魷魚的做法大全

魷魚的主要做法有醬爆魷魚，炸魷魚須醬爆魷魚卷兒鐵板魷魚等等，主要是爆炒或者是燒烤。魷魚的營養(yǎng)是十分豐富的而且海鮮的味道也十分的獨(dú)特做法也是非常的多，相對于其他的海鮮來說魷魚的做法，也比較簡單，不管是燒烤，或者直接爆炒，做法都是十分相似的，一般情況下都是先切成花兒，然后先煮一下，之后就可以直接下鍋了，很多人都比較喜歡吃魷魚。

2、鐵板魷魚的做法

做鐵板魷魚最重要的是，由于的質(zhì)量要好，掌握好火候，配料的味道要好。首先將魷魚洗干凈，然后切成片兒，塊不要太大，一般都是插在竹簽上面，在做魷魚之前可以用料酒，稍微的把魷魚泡一下去腥，然后直接把魷魚放到鐵板上烤就可以，在烤的過程中要抹上醬，可以使用普通的黃豆醬，或者是其他的海鮮醬，大概烤到七八分熟之后就可以放入胡椒粉，辣椒粉等配料就可以直接品嘗。

3、醬爆魷魚

做醬爆魷魚，首先準(zhǔn)備好一條比較新鮮的魷魚，然后將魷魚從中間切開，之后可以從里面然后大概也45度角來切，切出來的塊兒可以直接放到鍋里煮一下，就可以出現(xiàn)魷魚卷了，準(zhǔn)備好配料辣椒、調(diào)味醬、然后熱鍋等到有好之后就可以把魷魚放進(jìn)去，用大火炒，放上醬和辣椒，翻炒，大概五六分鐘左右最后再放上一些胡椒粉，就可以直接出鍋食用了。

4、炸魷魚須的做法

炸魷魚須，首先要準(zhǔn)備好魷魚須，需要注意的一點(diǎn)是魷魚須一定要洗干凈，切成一段一段的，就可以直接來用，首先將魷魚須和料酒放到鍋里面煮一下，等會(huì)兒炒的時(shí)候更容易入味更新鮮。準(zhǔn)備好鹽然后在鍋里多放一些油，比平時(shí)炒菜的時(shí)候要多大概兩三倍，把魷魚須裹上淀粉雞蛋，再加上少量的鹽，然后就直接可以放在鍋中來炸，出現(xiàn)金黃色的時(shí)候就可以出鍋了。

5、青椒魷魚

做青椒魷魚，首先把魷魚切好，先選擇一條魷魚從中間切開然后沿著魷魚的，里面大概45度的角，來華開再切成塊兒這樣切出來的魷魚用水煮出來之后就是卷兒，然后再準(zhǔn)備兩個(gè)青椒切好去籽，準(zhǔn)備好一些醬油辣椒，等配料就可以。熱鍋放油，直接放入魷魚卷兒，然后放下少量的醬油和辣椒等配料，再將青椒放入鍋內(nèi)，放上少許的鹽，大概翻炒兩三分鐘就可以出鍋了。

參考文獻(xiàn)