1、手撕面包制作

花開酵母和面粉攪拌在一起，加入黃油繼續(xù)揉直到面拉扯是變得透明以后再繼續(xù)發(fā)酵，當(dāng)面團(tuán)變得有原來的兩倍那么大時(shí)候就發(fā)酵完成。放入冰箱冷凍半小時(shí)后取出，搟成面皮把敲碎黃油包在面里，將面折成正方形，再搟開切成條狀，想讓面包松軟可以在放置半小時(shí)，半小時(shí)后將面包放入烤箱再發(fā)酵半小時(shí)后上下火180度烤15分鐘就完成了。

2、法式小面包

法國(guó)小面包有幾百年的歷史了，瑞典公主嫁給法國(guó)王室后在她的帶領(lǐng)下才發(fā)明了很多烘焙式面包。法式面包有各種各樣的形狀，分白面面包麩皮面包家常包鄉(xiāng)下包杏仁包等。法式面包的大小有著非常大的不同，大的可以幾米，小的就像市面上賣的一樣，一口可以吃下，也分為三角包牛角包香煙包月牙包等。不管怎么形狀它們都是法國(guó)面包。

3、法式面包怎么吃

一個(gè)面包中間割開把香腸放在中間，香腸要用油煎一下用生菜蓋在上面加上番茄醬沙拉醬芥末醬在微波爐里15秒取出食用。第二種方法是橫切面包切成小片加上黃油或者奶油直接吃。第三種方法是將面包加熱，微熱不燙手為好，將冰淇淋放在中間。冰激凌在還有熱量的面包中會(huì)慢慢融化而滲進(jìn)空隙，這樣一來就可以得到另一種不同的風(fēng)味了。

4、法式手撕面包食用須知

手撕面包和普通面包一樣沒有什么特殊，只是一般情況下法式手撕面包是單獨(dú)吃的不加任何果醬等，如果吃不慣可以加一些黃油顯示品味，加果醬是中國(guó)人的做法。去法國(guó)餐廳手撕面包不要用叉子刀具等餐具直接用手拿，如果愿意可以泡在湯汁里類似中國(guó)的豆?jié){油條不吃的要優(yōu)雅。不要撕的太碎塞進(jìn)嘴里咀嚼幾下在下咽，這樣唾液和面包充分接觸口味更佳。

5、法式手撕面包營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

按照面包的營(yíng)養(yǎng)值表來說一般有蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物膳食纖維維生素鈣磷鉀鈉鎂鐵鋅硒銅等微量元素。因?yàn)槊姘呛姹撼鰜淼奶妓衔镉绕涠喑粤酥髮?duì)人身體很好提高記憶力這是烘焙蛋糕突然風(fēng)靡中國(guó)的重要原因，法國(guó)面包會(huì)培養(yǎng)人優(yōu)雅的習(xí)慣，法國(guó)是一個(gè)優(yōu)雅的國(guó)家面包都可以吃的如此優(yōu)雅，法國(guó)面包的價(jià)值在于體現(xiàn)一個(gè)國(guó)家的氣質(zhì)。

參考文獻(xiàn)