我家里人都喜歡吃丸子，汆丸子、炸丸子都愛不釋口。丸子做湯時放一些，也可以增加食物的美味，再點綴些香菜就更好了。那么，炸豬肉丸子怎么做呢？

豬肉丸子做法很簡單，豬肉餡300克，蔥姜少許，加入一個雞蛋，然后添加生抽、鹽、味精等調(diào)料，最后放入饅頭屑，順時針不停攪拌，直到感到餡料黏在一起。然后將油燒至五成熱，取適量的肉餡，用大拇指和食指擠成肉丸子，放進鍋中慢火炸至金黃，撈出瀝干油分，即可裝盤食用。如果都喜歡吃，可以一次多做一些，瀝干油分晾涼，裝入保鮮袋放入冰箱，隨吃隨取很是方便。