咸鴨蛋是我國(guó)傳統(tǒng)文化飲食里面的一道常見的食物。主要是將鴨蛋經(jīng)過鹽水長(zhǎng)時(shí)間浸泡，使得鹽以分子的形式透過鴨蛋殼進(jìn)入鴨蛋內(nèi)部，使得鴨蛋在不去殼的情況下變得很有味道。鴨蛋中含有大量的蛋白質(zhì)以及脂肪，能為人體補(bǔ)充需求的營(yíng)養(yǎng)。而且吃咸鴨蛋還能預(yù)防高血壓，所以孕婦是可以吃咸鴨蛋的，不過在這里值得注意的就是有些咸鴨蛋含有大量亞硝酸鹽，長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致癌癥，建議不可多食用。