牛骨湯味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，具有壯陽(yáng)、開胃的功效，是冬季最佳的滋補(bǔ)品。牛骨湯的主要原料是牛骨頭，它含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣類以及膠原蛋白等營(yíng)養(yǎng)元素，因此熬成的牛骨湯富含營(yíng)養(yǎng)精華，有效促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收，提高人體免疫力，適合體質(zhì)弱的人群食用。況且牛骨湯的制作方法也很簡(jiǎn)單，準(zhǔn)備新鮮牛脊骨、洋蔥、番茄、牛骨剁碎，用水煮五分鐘，放入生姜、洋蔥、西紅柿等切成小塊，與牛骨一起放入湯鍋，加入兩滴醋，中火燉1小時(shí)。