我在天氣炎熱時胃口就會變差，總想吃一些涼涼的食物。我家里還放有幾根芹菜，想著可以涼拌后食用，應(yīng)該怎么制作呢？

涼拌芹菜在制作之前需要先使用熱水將芹菜燙一下，但注意時間不能過久，否則可能會影響脆嫩的口感。撈出瀝干后就可以直接將其切碎，加入適量食鹽、食醋以及香油等調(diào)味用品，攪拌均勻后就可以食用。芹菜含有大量的維生素和鋅等微量元素，尤其適合高血壓一類疾病的患者食用，可以促使血壓值恢復正常值，并能促進局部血液循環(huán)，改善心腦血管等器官的功能。