老公是北方人，特別喜歡吃辣。而且我和他都喜歡吃魚，我打算今天晚上給他燉魚，就想放一些辣，買了小米椒，不知道小米椒燉魚具體怎么做？

小米椒是那種特別小的朝天椒，但一般來說我們吃的比較慢吧就是這種小米椒了，平時在燉魚、燉雞、燉鴨的時候都可以放一些小米椒。不喜歡吃很辣東西的人，做菜的時候不要放很多的小米椒。小米將會非常簡單，看魚的大小是否要切，如果是筷子長的鯽魚之類的，就只需打花。先用油煎一會兒，這樣會比較鮮，除去腥味，然后加水燉，要出鍋之前放一點(diǎn)小米椒，可以把小米椒切成小碎末這樣比較入味。