1、土豆燒雞塊的做法

土豆不用太大，切成小塊，然后放在水中浸泡著，把雞腿肉斬成小塊，用水洗干凈之后瀝干水分。土豆拿出來之后瀝干水分用鍋先炸一下，這樣會吃起來特別的焦脆香軟。油鍋燒熱放入一些郫縣豆瓣炒出香味，倒入適量的老抽，和其他的調(diào)料一起。放入適量的蔥姜末還有大料桂皮，炒出香味之后放一些雞塊，然后加入少量的料酒進行翻炒。加入水之后燜上20分鐘之后加入調(diào)料，最后放一些土豆塊，燜一會就可以出鍋了。

2、芝士土豆球

首先把土豆洗干凈切成小塊，倒入適量的水放到微波爐中高火轉(zhuǎn)10分鐘，取出來搗成土豆泥，然后加上一點的鹽還有糯米粉攪拌均勻。把最好的揉成面團，一個一個的捏成小球，然后在里面放一些芝士搓圓。裹上一些面包糠之后就可以放到油鍋里面炸了，但是油溫不能太高了，如果浮起來之后就好了。出鍋之后可以用吸油紙把油吸掉一些，然后就可以吃了。

3、土豆減肥法

土豆是一個很有很豐富膳食纖維的食物，它的含量和蘋果是一樣多的。所以說腸胃對于土豆的吸收是非常慢的，更具有飽腹感，同時能夠幫助身體中的一些油脂還有垃圾吸走。土豆作為一個碳水化合物，有一個很好的縮小脂肪細胞的作用，并且土豆基本上是不含有脂肪的，非常的少。吃土豆只要不是一個重油的做法，其實都是可以達到減肥的目的的，只要把土豆作為主食都是能夠減肥的。

4、土豆燉茄子

把茄子和土豆全部都切成塊，然后油鍋燒熱，用大火把茄子和土豆翻炒一分鐘，添一些高湯，沒有高湯就用水，大火燒開之后轉(zhuǎn)成小火燉上半個小時。半個小時之后茄子以及煮的沒有了，并且土豆已經(jīng)熟透了，這個時候就能夠進行調(diào)味了。喜歡吃香菜還有小蔥的可以切成小丁之后撒在才上，用勺子拌勻之后就可以吃了。這道菜可以用米飯拌著吃，這個比其他的重油的菜更好吃。

5、土豆的營養(yǎng)價值及功效

土豆有著很豐富的營養(yǎng)，首先，土豆里面含有的蛋白質(zhì)其實要比大豆中的含量還要好。土豆里面含有很豐富的賴氨酸還有色氨酸，這個是一般的食物中不能比的。土豆里面含有的鉀是能夠有效的腦血管破裂，含有的豐富的蛋白質(zhì)還有維生素是蘋果的十倍，其他的營養(yǎng)元素比蘋果也是高的多的。其次就是它十分的利于減肥，對于減去多余的脂肪是非常有效的。

參考文獻