1、常喝豆?jié){的好處和壞處

豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，平時(shí)喝豆?jié){的時(shí)候最好要就著面包或者麥片之類(lèi)含有淀粉的食物一起吃，才能全面吸收營(yíng)養(yǎng)。豆?jié){不僅對(duì)皮膚有很好的保健作用，也可以適當(dāng)調(diào)節(jié)一下身體的內(nèi)分泌系統(tǒng)。多喝豆?jié){可以滋養(yǎng)容顏。如果有胃炎就不要喝豆?jié){，更加容易產(chǎn)生脹氣，讓胃不舒服。如果有腎結(jié)石的話(huà)，也不要吃，會(huì)更加容易形成結(jié)石加重病情。嬰兒的消化能力不是很強(qiáng)，最好飲食中不要喝豆?jié){。

2、五谷豆?jié){配方

五谷豆?jié){的主要材料是黃豆，花生，黑豆，紅棗，核桃等等，可以根據(jù)個(gè)人的口味加入一些堅(jiān)果，小米之類(lèi)的，如果還有糖尿病的話(huà)就不要放糖了，如果喜歡吃甜的，可以適當(dāng)?shù)姆乓恍遣灰?a target="_blank" href="/baike/hongtang/">紅糖，會(huì)讓營(yíng)養(yǎng)破壞掉。在打豆?jié){前一定要把這些材料，最好能夠用冷水浸泡長(zhǎng)一段時(shí)間，這樣打起來(lái)的時(shí)候更好喝，口感更足。糖可以在豆?jié){打好之后趁熱再放進(jìn)去，如果脾胃虛消化能力比較弱的話(huà)，少喝一些豆?jié){。

3、黑豆豆?jié){

黑豆的營(yíng)養(yǎng)成分很高，適合氣虛水腫的人來(lái)吃。多吃黑豆可以緩解心臟病，高血壓，也可以美容皮膚，緩解人的衰老速度，保健身體。但是，如果有甲狀腺疾病，最好不要吃黑豆。因?yàn)楹诙苟喑粤藭?huì)容易上火。需要注意的是，年紀(jì)比較小的孩子也要少吃一點(diǎn)。黑豆合著其他豆類(lèi)一起打豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更好，但是要適量，豆?jié){如果一下子喝太多的話(huà)會(huì)產(chǎn)生胃脹的感覺(jué)。

4、豆?jié){喝多了好嗎

豆?jié){是寒性的食物，所以不適合一次性喝太多，如果有胃脹或者胃不容易消化食物的癥狀，最好還是不要喝豆?jié){，而且在喝豆?jié){的時(shí)候也不要往里面加紅糖，會(huì)讓營(yíng)養(yǎng)不吸收。如果早上起來(lái)打豆?jié){擔(dān)心冷卻的話(huà)，最好現(xiàn)打現(xiàn)吃，不要裝在溫杯里，不然容易產(chǎn)生一些水垢 或者細(xì)菌，不僅會(huì)讓營(yíng)養(yǎng)流失，也有可能吃了之后身體會(huì)不舒服。如果本身在吃藥的也要看看醫(yī)囑，以免藥物和豆?jié){有營(yíng)養(yǎng)沖突。

5、現(xiàn)磨豆?jié){的做法

做現(xiàn)磨豆?jié){最大的一個(gè)難點(diǎn)就是打出來(lái)的豆?jié){喝起來(lái)的時(shí)候口感不順滑，有渣滓。有些朋友的做法就是在打豆?jié){的前把黃豆放在冷水里浸泡一夜然后直接打，可是這樣有的時(shí)候還可能會(huì)喝到渣滓，影響口感。因?yàn)檫€有個(gè)重要步驟，要把黃豆煮熟后再打豆?jié){，這樣的豆?jié){喝起來(lái)更加細(xì)軟。豆?jié){營(yíng)養(yǎng)多樣，搭配大餅面包饅頭之類(lèi)的主食一起吃營(yíng)養(yǎng)可以吸收得更充足。

參考文獻(xiàn)