相克
圓茄子+螃蟹：損傷腸胃
搭配
圓茄子+苦瓜：對緩解心血管疾病有良好功效
圓茄子+豬肉：降低膽固醇的吸收穩(wěn)定血糖
禁忌人群
脾胃虛寒、體弱、便溏者、哮喘者不宜多食圓茄子；圓茄子性涼，手術(shù)前不宜食用，否則會影響麻醉劑分解。
適宜人群
一般人群均可食用。圓茄子可清熱解暑，對于容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。
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