1、夢(mèng)幻般的組合--番茄和牛奶
番茄要和牛奶一起吃。
與番茄食品搭配最協(xié)調(diào)的是牛奶等乳制品。
意大利美食中的代表沙拉卡普里茲就是番茄中添加奶酪等乳制品做成的，是意大利人非常喜愛(ài)的食品之一。
牛奶中含有的油脂可以提高番茄的吸收率，這與在煮熟的番茄中添加橄欖油時(shí)番茄紅素容易溶解提高吸收率的原理是一樣的。
而且牛奶中含有豐富的鈣和蛋白質(zhì)，可以補(bǔ)充番茄所缺乏的營(yíng)養(yǎng)素，牛奶中含有的油脂還有利于吸收番茄中的維他命A。
2、溫馨提示
在熱量高，缺乏營(yíng)養(yǎng)的速食食品中添加番茄也可以提高維他命等無(wú)機(jī)物的含量。
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