">我很喜歡吃牛腩，經(jīng)常自己在家里做起來(lái)吃，可是自己做的感覺(jué)不是很爛，都咬不動(dòng)，外面的就很好吃，這個(gè)牛腩用什么方法可以燉爛？

牛腩是一種富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，牛腩是不容易燉爛的，最好是用砂鍋煮，慢慢的燉兩個(gè)小時(shí)就能夠燉爛了，而且味道也是很好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不會(huì)流失，牛腩里面含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，是人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)常吃牛腩對(duì)脾胃很好，能夠增強(qiáng)筋骨消除水腫，而且還有提高身體抵抗力的功效，如果想要補(bǔ)血，可以放一些紅棗一起煮，補(bǔ)血效果特別的好，很適合大出血的患者，牛腩還可以暖胃，胃不好的人?？梢远喑砸恍?，牛腩適合體虛，術(shù)后患者，正在發(fā)育的患者，如果消化能力不好的人或者是患有濕疹的人是不能吃，會(huì)加重病情。