老公從單位回到家,我忙著張羅飯,他不但不幫忙,還在客廳里點上菜了,“來一個大白菜燒肉!”我是真不會,大白菜燒肉怎么做呢?
大白菜燒肉做法其實不難,先準(zhǔn)備大白菜,一般切菜的時候,最好豎著切,這樣出來的菜口味比較好。一般炒白菜的時候,用的肉最好用五花肉,把肉切成塊狀,用開水焯一下,把水瀝干,備用。在鍋里放上油,放入花椒大料,蔥姜蒜,需要注意的是蔥姜蒜一定要拍碎剁爛,等大料等燒出香味時,把白菜放進去,稍微炒一下就可以出鍋。然后再炒肉,等肉有八分熟的時候,把白菜放進去,接著炒兩三分鐘就可以了。