簡(jiǎn)介 雞蛋卷指的是用雞蛋烹制出的菜肴。
季節(jié)全年
?功效與作用
健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)腎補(bǔ)腎、調(diào)理腸胃、提高免疫力、滋陰補(bǔ)陰
?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)
1、雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，能健腦益智，避免老年人智力衰退，并可改善各個(gè)年齡組的記憶力。2、雞蛋中含有較多的維生素B2，它可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，雞蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。雞蛋蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。
3、雞蛋含有人體需要的幾乎所有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，故被人們稱作“理想的營(yíng)養(yǎng)庫”，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱之為“完全蛋白質(zhì)模式”。不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一就是每天必食一個(gè)雞蛋。
?副作用(壞處)
無副作用?能吃嗎
可以吃?怎么吃
雞蛋卷可以直接食用，香酥松脆。雞蛋卷還可以做成各種口味，如海苔或者香蔥口味食用。