簡介 大眾養(yǎng)生網(wǎng)菌菇專題，為大家介紹菌菇的種類，菌菇湯的做法，菌菇的營養(yǎng)價(jià)值，菌菇的做法大全。
季節(jié)春
?功效與作用
1．補(bǔ)益脾氣：用于脾胃虛弱，飲食不佳，胃脹不適，體倦乏力，乳汁減少，以本品與豬瘦肉同用，燉湯食用。2．潤燥化痰：用于肺虛蘊(yùn)熱，咳嗽痰多，色黃黏稠。
?營養(yǎng)價(jià)值(好處)
1、蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對(duì)預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化、糖尿病等都十分有利；2、蘑菇含有酪氨酸酶，對(duì)降低血壓有明顯效果。
?副作用(壞處)
無副作用?能吃嗎
可以吃?怎么吃
1、可以生吃、磨碎或用水煮軟，然后搭配調(diào)味醬上桌，或氽燙后淋油醋汁食用，2、也可以榨成泥糊用在湯及燉菜里。
3、塊根芹在剁切的過程中容易褪色，所以烹調(diào)時(shí)最好在水或沙拉中加幾滴檸檬汁以保持顏色。