簡介 平菇是擔(dān)子菌門下傘菌目側(cè)耳科一種類，是種相當(dāng)常見的灰色食用菇，臺(tái)灣甚至有其人工養(yǎng)殖并常見專賣的夜市小攤。
季節(jié)春
?功效與作用
養(yǎng)胃健胃、提高免疫力、防癌抗癌、降血脂?營養(yǎng)價(jià)值(好處)
1.平菇含有抗腫瘤細(xì)胞的硒、多糖體等物質(zhì)，對腫瘤細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用，且具有免疫特性。2.平菇含有的多種維生素及礦物質(zhì)可以改善人體新陳代謝、增強(qiáng)體質(zhì)、調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能等作用。
?副作用(壞處)
無副作用，多吃對身體有益。?能吃嗎
可以吃?怎么吃
平菇買回后，盡量當(dāng)天就吃，放入冰箱冷藏保存的話，也最好不要超過2天。平菇最佳的食用方式是素炒或做湯。平菇可燉肉或燉雞吃，能夠益氣補(bǔ)氣，增加抵抗力。